Monthly Archives: February 2009

Pastel helado de limón

Tenía días con el antojo de un pastel de limón, así que se me ocurrió hacer uno hoy.

Ingredientes:

  • 3 paquetes de galletas Marías
  • 2 latas de leche condensada (400g apróximadamente)
  • 1 lata de Media Crema(400g apróximadamente)
  • 8 limones, pero si no tienen mucho jugo pueden ser 10

También necesitarán un molde de cristal.
Ingredientes

Ahora cómo prepararlo:

Se exprimen los limones en un vaso para poderle quitar las semillas que se nos vayan. En una licuadora se hecha la lata de Media Crema, las 2 latas de leche condensada y el jugo de limón, se licua hasta que todo quede bien revuelto. Ahora ya tener la rica mezcla del pastel. También puede hacerse con una batidora.

En el molde de cristal se coloca una base de galletas Marías, se parten otras para intentar rellenar lo más que se pueda la base.
Molde de cristal con las galletas

Ahora le pondrán un poco de la mezcla que hicimos primero sobre la base de galletas, tienen que ponerle por todos lados, ni poquito ni mucho.
Primer base de galletas y la mezcla

Tendrán que repetir este paso unas 4 o 5 veces más, alternando siempre las galletas y la mezcla. Al final de la 5ta capa de galletas vierten toda la mezcla que queda sobre el molde para que quede una capa gruesa.
Pastel de limón terminado

Ya casi lo tenemos terminado, simplemente deben dejarlo enfriar unas horas en el refrigerador y entonces podrán servirlo.

Disfrutenlo!

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Feliz cumpleaños a mi!!!

Un jueves 18 de febrero de 1988 nací a las 12:55pm hora del Pacífico…

Sí!!!! Ya tengo 21 años!!!!

Y antier emepecé a celebrar con mis amigos en un bar llamado Tertulia y después nos fuimos a bailar a un antro llamado Oyster. Fue lo bueno de no tener clases en miércoles. Para cuando desperté el mero 18 y chequé mis correos, Twitter, Facebook y Cristalab, me encontré un bombardeo enorme con felicitaciones de mucha gente, pero fue una grata sorpresa. Hasta felicitada en RadioPaxx terminé, justo antes de una entrevista sobre el simposio. Realmente me hicieron muy feliz todos :)

De verdad muchas gracias a todos por las felicitaciones!!!

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